Sofya
Bulgaristan’ın tarihi başkenti Sofya, Doğu Avrupa’nın en önemli kentlerinden biri olarak hem kültürel hem de ticari anlamda büyük bir potansiyeli barındırıyor. 2500 yıllık bu güzel şehir, yaklaşık 500 yıl boyunca Osmanlı idaresi altında kaldı. Bu sürede pek çok eserin kazandırıldığı kent, tarihin daha erken dönemlerine ait pek çok zenginliğe de sahip çıkıyor.
Balkan ticaret yollarının kesişiminde yer alan Sofya şehri, büyük bir kültür ve sanat merkezi olarak hem Bulgaristan’ın hem de tüm Avrupa’nın en önemli şehirlerinden bir tanesi. Sayısız eğitim kurumuyla dünyanın dört bir yanından öğrencilere ev sahipliği yapan bu kentte yapacağınız Sofya turları ile ya da Bulgaristan turları ile tarihin ve modernin harmanlanmasına şahit olacaksınız.
Sofya’da Gezilecek Yerler
Doğu Avrupa’nın en güzel tarihi yapılarından pek çoğunu görebileceğiniz bu kentte sayısız güzellik sizi bekliyor. Geniş bir tarihe sahip şehrin sokaklarının güzelliği Sofya turlarının popülerlik kazanmasının başlıca sebeplerinden bir tanesi.
Tarihi eserlerin yanı sıra Sofya turuna önem kazandıran etkenlerden bir diğeri de şehrin ünlü kaplıcaları. Şifalı su kaynaklarının yer aldığı Sofya’da özel termal tesislere gidebilir ya da kent merkezindeki halk kaplıcasını ziyaret edebilirsiniz.
Şehrin en ünlü yapılarından biri elbette dünyanın en büyük Ortodoks katedrallerinden bir tanesi olan Alexander Nevsky Katedrali. Altın renkli kubbeleriyle dikkat çeken bu katedralin yanı sıra 1300’lü yıllarda yapılan Boyana Kilisesi de güzel duvar resimleriyle ilgi çekiyor. 6. yüzyılda inşa edilen, şehre adını veren ve Osmanlı döneminde cami olarak kullanılan Aya Sofya Kilisesi de şehrin en önemli kültürel ve tarihi zenginliklerinden bir tanesi.
Kentteki Osmanlı eserleri arasında en önemlisi, tarihi bir hamamdan Mimar Sinan tarafından camiye çevrilmiş olan Banya (Banyo) Başı Camii. Yine Mimar Sinan tarafından yapılan Kara Camii, bugün Sveti Sedmochislenitsi Kilisesi olarak hizmet veriyor.
Sofya’nın diğer ünlü yapıları arasında Bulgaristan Parlamentosu, Bulgar Bilim Akademisi, Ulusal Kültür Sarayı ve Sofya Üniversitesi gibi binalar yer alıyor. Dev koleksiyonu ile Aziz Cyril ve Methodius Ulusal Kütüphanesi, Ivan Vazov Ulusal Tiyatrosu, Ulusal Sanat Galerisi ve Tarih Müzesi, kentin önde gelen kültür ve sanat yapıları arasında bulunuyor. Balkan bölgesinin en canlı kültür sanat ortamının yaşandığı bu kentteki sayısız müzeyi gezmeye doyamayacaksınız.
Sofya’da Ne Yemeli?
Doğu ve batının geçiş noktasında yer alan Sofya mutfağı bu kültür mozaiğini yemeklerinde de yansıtıyor. Balkan, Slav ve Türk mutfakları başta olmak üzere İtalyan ve Rus etkilerinin görüldüğünü yemeklerde mezeler, çorbalar, dana ve kuzu eti bolca yer alıyor.
Sofya’da tanıdık tatlara sıkça rastlayacaksınız; börekler, musakkalar, güveçler, dolmalar, köfteler ve elbette yoğurt, neredeyse her Sofya restoranında karşınıza çıkacak.
Bunların yanı sıra çorba çeşitleri arasında dana eti ve sebzelerle yapılan Teleshko vareno, ısırgan çorbası, kurufasulyeli Bob chorba gibi lezzetler sizi bekliyor. Mezelerde ise Kyopolou ismini taşıyan Köpoğlu mancası, Drob po selski isimli ciğer mezesi, kaşkaval peyniri panesi, tereyağlı midye gibi seçenekler bulabilirsiniz.
Birbirinden nefis ana yemekler arasında ise başı ızgara etler ve sosisler çekse de Sofya mutfağı sulu yemekleriyle de ünlü; çömlek kebabından güveç çeşitlerine, kavurmadan sarmaya kadar tanıdık lezzetlerin farklı versiyonları damağınızı şenlendirecek. Tatlılarda ise helva ve baklava gibi tatların yanı sıra Garash ve Kozunak kekleri, meyveli tartlar, tulumba ve lokma gibi şerbetli tatlılar sizi bekliyor.
Sofya'dan Ne Alınır?
Sofya turlarından hatıra kalması adına süs eşyaları, el işi ürünler, antikalar ve yöreye özgü müzik eşyalarından alabilirsiniz. Şehirde alışveriş bakımından en ünlü yer Vitosha Caddesi'dir. Sofya'daki en lüks dükkan ve mağazalar bu bölgede toplanmıştır. Lüks ve pahalı mağazalar özellikle Graf Ignatiev ve Rakovski sokaklarındadır. El işi ürünleri, kilim ve halıları görmek istiyorsanız Sofya alışverişi için en popüler yerlerden biri olan Chiprovtski bölgesini gezebilirsiniz. Hediyelik ürünlerden almak içinse Krakra Sokağı'nı ziyaret edebilirsiniz.
Sofya Gece Hayatı
Hem turist popülasyonu hem de geniş öğrenci nüfusu sayesinde Sofya, Balkanlar’ın en canlı gece hayatı seçeneklerinden birine sahip. Sofya eğlence hayatı o kadar renkli ki, çevre ülkelerden bile günübirlik buraya gelenler oluyor. Günün her saati canlılıkla dolup taşan bu kentin geceleri de sabahın erken saatlerine kadar süren eğlence fırsatları sunuyor.
Sofya turları özellikle bu canlı gece hayatı sayesinde oldukça tercih ediliyor. Kentteki sayısız mekan poptan elektroniğe, cazdan punka kadar canlı müzik alanında geniş bir yelpaze barındırıyor. Yerel Bulgar müziği eşliğinde eğlenmek içinse Chalga kulüpleri sizi bekliyor.
Öğrenci bölgesi (Studentski grad) adı verilen bölge, Sofya’nın en büyük kulüplerini barındırıyor. Dilerseniz kulüplerde sabah ışıklarına kadar eğlenmeye başlamadan önce birbirinden güzel restoranlarda ya da meyhanelerde akşama başlayabilir, nefis yemeklerinde ardından Vitosha Bulvarı ya da Sofya Üniversitesi’nin çevresindeki bir çok mekandan size en uygununu seçebilir, sabah kahvaltı saatine kadar barlar ve kulüpler arasında eğlenceyle dolaşabilirsiniz. Daha fazlasını isteyenler içinse otellerdeki casinolar ve Dondukov Bulvarı farklı eğlenceler sunuyor.
